A continuación,  ofrecemos un ejemplo de como pueden organizarse los menús diarios para que sean variados y sabrosos, sin sobrepasar los límites de potasio,  sodio y proteínas.

LUNES
Desayuno:

• 1 vaso de zumo recién exprimido
• 1 tostada de pan semiintregal con una cucharada de jarabe de arce
• 1 yogur
• 1 infusión

Comida:

• Ensalada verde variada
• Croquetas de arroz y queso
• 1 vaso de Kéfir

Cena:

• Caldo de verduras
• 1 tortilla de papas
• Compota de manzana

MARTES
Desayuno:

• manzana
• 1 tostada de pan semiintegral untado con tomate y aliñado con aceite, mejorana y queso fresco
• 1 infusión

Comida:

• ensalada de tofu
• batido de yogur con dos galletas integrales sin azúcar

Cena:

• Sopa de cebolla gratinada
• Escalopas de mijo
• 1 yogur

MIERCOLES
Desayuno:

• una tostada de pan semiintegral con loncha de tofu y mermelada sin azúcar
• 1 infusión

Comida:

• Ensalada variada
• coliflor gratinado
• 1 vaso de kéfir con compota de manzana

Cena:

• Verduras con 115g de seitan o tofu (se trocean las verduras escogidas y, una vez puestas en remojo, se saltean con cebolla en una sartén ligeramente engrasada. Se sazona con pimienta. Se añaden trocitos de seitan o de tofu y media taza de agua. Se tapa y se hierve hasta que la verdura esté tierna).
• 100 g de arroz semiintegral
• 1 manzana

JUEVES
Desayuno:

• 1  vaso de zumo de naranja recién exprimido
• 1 vaso de batido de yogur y compota de manzana
• 1 ración de pastel de manzana (sin frutos secos ni pasas).
• 1 infusión

Comida:

• ensalada de crudites
• arroz cantonés
• 1 vaso de kéfir

Cena:

• Caldo de verduras
• Gratinado provenzal
• 1 infusión

VIERNES
Desayuno:

• 1 tostada de pan con mermelada
• 1 yogur
• Infusión

Comida:

• ensalada de tofu
• arroz al curry
• 1 vaso de kéfir

Cena:

• sopa de cebolla
• 1 tortilla de papas
• 1 manzana

SÁBADO
Desayuno:

• Media taza de cereales semiintegrales con media taza de leche de soja
• Infusión

Comida:

• ensalada verde
• caldo se verduras y arroz
• libritos de seitan

Cena:

• batido de yogur y manzana
• infusión

DOMINGO
Desayuno:

• zumo de naranja recién exprimido
• 1 vaso de leche de soja con 2 magdalenas

Comida:

• ensalada verde
• macarrones con seitan

Cena:

• sopa de cebolla gratinada
• yogur